旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年7月11日

旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年7月11日

<放送内容>

全国の伝統野菜や新しい西洋野菜など、毎週「旬の希少な野菜」を取り上げ、生産者の皆さんから大地の恵みの素晴らしさと、おいしい食べ方を教えていただきます。

<出演者>

新井田雅樹

<動画>
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旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年7月4日

旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年7月4日

<放送内容>

全国の伝統野菜や新しい西洋野菜など、毎週「旬の希少な野菜」を取り上げ、生産者の皆さんから大地の恵みの素晴らしさと、おいしい食べ方を教えていただきます。

<出演者>

新井田雅樹

<動画>
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旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年6月27日

旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年6月27日

<放送内容>

全国の伝統野菜や新しい西洋野菜など、毎週「旬の希少な野菜」を取り上げ、生産者の皆さんから大地の恵みの素晴らしさと、おいしい食べ方を教えていただきます。

<出演者>

新井田雅樹

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旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年6月20日

旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年6月20日

<放送内容>

全国の伝統野菜や新しい西洋野菜など、毎週「旬の希少な野菜」を取り上げ、生産者の皆さんから大地の恵みの素晴らしさと、おいしい食べ方を教えていただきます。

<出演者>

新井田雅樹

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旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年6月13日

旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年6月13日

<放送内容>

全国の伝統野菜や新しい西洋野菜など、毎週「旬の希少な野菜」を取り上げ、生産者の皆さんから大地の恵みの素晴らしさと、おいしい食べ方を教えていただきます。

<出演者>

新井田雅樹

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旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年6月6日

旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年6月6日

<放送内容>

全国の伝統野菜や新しい西洋野菜など、毎週「旬の希少な野菜」を取り上げ、生産者の皆さんから大地の恵みの素晴らしさと、おいしい食べ方を教えていただきます。

<出演者>

新井田雅樹

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旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年5月30日

旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年5月30日

<放送内容>

全国の伝統野菜や新しい西洋野菜など、毎週「旬の希少な野菜」を取り上げ、生産者の皆さんから大地の恵みの素晴らしさと、おいしい食べ方を教えていただきます。

<出演者>

新井田雅樹

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旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年5月16日

旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年5月16日

<放送内容>

全国の伝統野菜や新しい西洋野菜など、毎週「旬の希少な野菜」を取り上げ、生産者の皆さんから大地の恵みの素晴らしさと、おいしい食べ方を教えていただきます。

<番組概要>

今回の旬菜は、熊本の伝統野菜、「水前寺菜」。葉の表面は緑色、裏面は紫色をした野菜です。地域によって名前が変わり、金沢では金時草、沖縄ではハンダマと呼ばれています。水前寺菜は種からではなく、葉のついた茎の一部を切り土に挿す「挿し芽」という方法で増やし、栽培を行っています。豊富なポリフェノールと、程よい粘り気を持つ水前寺菜。どのように食べるのが美味しいのでしょうか。

<出演者>

新井田雅樹

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旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年5月2日

旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年5月2日

<放送内容>

全国の伝統野菜や新しい西洋野菜など、毎週「旬の希少な野菜」を取り上げ、生産者の皆さんから大地の恵みの素晴らしさと、おいしい食べ方を教えていただきます。

<番組概要>

今回の旬菜は、表面に水滴のようなつぶつぶがある「アイスプラント」。塩分を入れた水を循環させ栽培しています。アイスプラントは塩分を吸収する力が強いため、水滴のようなつぶつぶが表面に出てくるとのこと。そしてこの塩分があるため、害虫や病気に強い野菜になります。サクサクとした食感と程よい塩気を持つ、アイスプラント。どのように食べるのが美味しいのでしょうか。

<出演者>

新井田雅樹

<動画>
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旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年5月2日

旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ 動画 2017年5月2日

<放送内容>

全国の伝統野菜や新しい西洋野菜など、毎週「旬の希少な野菜」を取り上げ、生産者の皆さんから大地の恵みの素晴らしさと、おいしい食べ方を教えていただきます。

<番組概要>

今回の旬菜は、表面に水滴のようなつぶつぶがある「アイスプラント」。塩分を入れた水を循環させ栽培しています。アイスプラントは塩分を吸収する力が強いため、水滴のようなつぶつぶが表面に出てくるとのこと。そしてこの塩分があるため、害虫や病気に強い野菜になります。サクサクとした食感と程よい塩気を持つ、アイスプラント。どのように食べるのが美味しいのでしょうか。

<出演者>

新井田雅樹

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