旅のチカラ 動画 2018年01月03日

旅のチカラ 動画 2018年01月03日

<番組概要>

旬の素材を生かしたレシピで人気の料理研究家・土井善晴。新しい家庭料理のヒントを求めて「世界一の美食の街」サンセバスチャンを訪れ料理自慢たちとちゅう房をともにする

<放送内容>

旬の素材を生かしたレシピで人気の料理研究家・土井善晴。新しい家庭料理のヒントを求めて「世界一の美食の街」と称賛されるスペイン・バスク地方の小さな街、サンセバスチャンを訪れる。お目当ては郷土料理と和食など世界の料理を融合させた“ヌエバ・コッシーナ”。土井は、三つ星レストランから下町のバル、シェフを育てる料理学校から庶民が腕を振るう美食倶楽部まで、サンセバスチャンの料理自慢たちとちゅう房をともにする。

<出演者>

土井善晴、大島さと子

<動画>
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