コウケンテツの世界幸せゴハン紀行 動画 2018年03月08日

コウケンテツの世界幸せゴハン紀行 動画 2018年03月08日

<番組概要>

料理研究家コウケンテツが各国の家庭料理とそれを囲む家族たちをたずねるシリーズ、今回は北欧デンマーク。コペンハーゲンや伝統的な料理が受け継がれる島々をめぐる旅。

<放送内容>

料理研究家コウケンテツが各国の家庭料理とそれを囲む家族たちをたずねるシリーズ、今回は北欧デンマーク。コペンハーゲンでは北欧らしい食器や椅子づくりにたずさわる人々と出会い、ミートボール、ニシンのサワークリームあえなど素朴な家庭料理をいただく。アンデルセンの故郷オーデンセや、ボーンホルム島などの島々をおとずれ、伝統的な食材を大切にしつつ、地方ならではの新しい食を発信する人々の取り組みにもふれる。

<出演者>

コウケンテツ、清水ミチコ

<動画>
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【Pandora】

コウケンテツの世界幸せゴハン紀行 動画 2018年01月13日

コウケンテツの世界幸せゴハン紀行 動画 2018年01月13日

<番組概要>

料理研究家コウケンテツが各国の家庭料理とそれを囲む家族たちをたずねるシリーズ、今回は北欧デンマーク。コペンハーゲンや伝統的な料理が受け継がれる島々をめぐる旅。

<放送内容>

料理研究家コウケンテツが各国の家庭料理とそれを囲む家族たちをたずねるシリーズ、今回は北欧デンマーク。コペンハーゲンでは北欧らしい食器や椅子づくりにたずさわる人々と出会い、ミートボール、ニシンのサワークリームあえなど素朴な家庭料理をいただく。アンデルセンの故郷オーデンセや、ボーンホルム島などの島々をおとずれ、伝統的な食材を大切にしつつ、地方ならではの新しい食を発信する人々の取り組みにもふれる。

<出演者>

コウケンテツ、清水ミチコ

<動画>
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コウケンテツの世界幸せゴハン紀行 動画 2017年10月03日

コウケンテツの世界幸せゴハン紀行 動画 2017年10月03日

<番組概要>

料理研究家コウケンテツが幸せゴハンを探しにポルトガルの旅に出る。干しダラ、子豚の丸焼き、スイーツ、魚介鍋などを食し、「料理は必ず人を幸せにする」と確信していく。

<放送内容>

料理研究家コウケンテツが、幸せゴハンを探しに大航海時代から日本と縁のあるポルトガルの旅にでる。リスボンでは、素朴で親しみを感じるいわしのてんぷら、干しダラ「バカリャウ」を食す。またカステラのルーツともいわれる修道院から生まれた菓子の味に感激。中部の町アゲダでは、子豚の丸焼きを堪能。更に最南端の町ファロでは、魚介類満載の蒸し煮料理「カタプラーナ」を味わい、「料理は必ず人を幸せにする」と確信していく。

<出演者>

コウケンテツ、清水ミチコ

<動画>
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コウケンテツの世界幸せゴハン紀行 動画 2017年10月03日

コウケンテツの世界幸せゴハン紀行 動画 2017年10月03日

<番組概要>

料理研究家コウケンテツが幸せゴハンを探しにポルトガルの旅に出る。干しダラ、子豚の丸焼き、スイーツ、魚介鍋などを食し、「料理は必ず人を幸せにする」と確信していく。

<放送内容>

料理研究家コウケンテツが、幸せゴハンを探しに大航海時代から日本と縁のあるポルトガルの旅にでる。リスボンでは、素朴で親しみを感じるいわしのてんぷら、干しダラ「バカリャウ」を食す。またカステラのルーツともいわれる修道院から生まれた菓子の味に感激。中部の町アゲダでは、子豚の丸焼きを堪能。更に最南端の町ファロでは、魚介類満載の蒸し煮料理「カタプラーナ」を味わい、「料理は必ず人を幸せにする」と確信していく。

<出演者>

コウケンテツ、清水ミチコ

<動画>
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コウケンテツの世界幸せゴハン紀行 動画 2017年03月18日

コウケンテツの世界幸せゴハン紀行 動画 2017年03月18日

<番組概要>

料理研究家コウケンテツが幸せゴハンを探しにポルトガルの旅に出る。干しダラ、子豚の丸焼き、スイーツ、魚介鍋などを食し、「料理は必ず人を幸せにする」と確信していく。

<放送内容>

料理研究家コウケンテツが、幸せゴハンを探しに大航海時代から日本と縁のあるポルトガルの旅にでる。リスボンでは、素朴で親しみを感じるいわしのてんぷら、干しダラ「バカリャウ」を食す。またカステラのルーツともいわれる修道院から生まれた菓子の味に感激。中部の町アゲダでは、子豚の丸焼きを堪能。更に最南端の町ファロでは、魚介類満載の蒸し煮料理「カタプラーナ」を味わい、「料理は必ず人を幸せにする」と確信していく。

<出演者>

コウケンテツ、清水ミチコ

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